自三月以来，以库迪、奈雪的茶、蜜雪冰城为代表的头部茶饮品牌纷纷上新了蓝莓新品。与此同时，“蓝莓价格大跳水了”“蓝莓价格几乎腰斩”等话题相继登上微博热搜。
一方面是茶咖品牌的持续上新，助推了蓝莓这个水果的热度；另一方面因为“价格腰斩”，大家终于要实现蓝莓自由，曾被誉为小众水果的蓝莓，终于在2026年彻底火了一把。
△图片来源：微博截图
从上百元跌至9.9元，蓝莓价格为何大跳水？
微博数据显示，不到半个月的时间，与蓝莓价格相关话题阅读量累计达8000万，引发网友广泛关注。以前购买一斤蓝莓动辄要花费五六十甚至上百元，而如今，蓝莓价格在全国多地均出现下降，蓝莓“贵族水果”的固有形象，在2026年可以说是彻底被打破。
比如在杭州，有水果商家近日向杭州日报表示，“之前15mm+、18mm+的蓝莓，大都是50-60元/斤，现在降到了20-30元/斤。”另据红星新闻报道，四川西昌当地蓝莓价格多在10元至20元一斤，最低仅需9.9元一斤，甚至有些商家还一改往常蓝莓按克售卖的方式，转向按桶售卖。
△图片来源：摄图网
农业农村部数据显示，2026年第8周蓝莓批发均价为每公斤28.5元，第13周降至23.1元，6周下跌19%，每周环比均为负值，第14周则进一步降至22.3元。业内预计，4月下旬至5月蓝莓价格仍有下探空间。
此番蓝莓价格跳水，有业内人士认为根本原因在于蓝莓供给端产能的持续提升，“任何农产品，一旦产量增加，价格下降均是必然趋势。”另据红餐网观察，近年来，确实有多个国内蓝莓产区纷纷引进现代种植技术，使得蓝莓产量迅速扩张。
△图片来源：摄图网
以贵州的麻江县为例。据了解，麻江县在保持9万亩左右露天蓝莓种植规模的基础上，推动实施露天蓝莓向大棚设施栽培转型升级，截至2025年底，已建成5处设施蓝莓大棚基地共134亩，亩产量达750公斤以上，单株产量提升2至3倍。
另外在云南产区，当地的南高丛蓝莓配合基质盆栽、水肥一体化，亩产能超2000公斤，是传统种植的两倍多。随着产区们积极布局产能建设，数据显示，2025年我国蓝莓总产量攀升至81万吨，较2020年的34.7万吨，提升了2倍多。
库迪、奈雪的茶、蜜雪冰城都在推，这波蓝莓上新跟不跟？
上游食材价格的变动影响着下游餐饮企业的经营，此番蓝莓价格大跳水，据红餐网观察，餐饮行业不少茶咖品牌均在近期纷纷推出蓝莓相关产品。
△图片来源：库迪咖啡微信服务号截图
比如库迪，近日就推出了胶原莓果美式、胶原莓果奶昔、胶原莓果冰茶三款系列新品。据了解，这些产品均选用大颗蓝莓果粒作为原料，再搭配“3.9元喝新品”以及“抽免单”等优惠活动，受到了不少消费者的青睐。据库迪官方小红书账号，胶原莓果系列上线仅5天销量便突破了200万杯。
奈雪的茶同样也围绕蓝莓上新了“纤蓝莓系列”，该系列产品不仅涵盖奈雪莓美小紫瓶、花青蓝莓冰酪、66颗蓝莓桑葚酸奶昔三款茶饮，还推出蓝莓布蕾爆浆蛋糕等烘焙产品。据奈雪官方小程序，“纤蓝莓系列”产品的单价在9.8-23元不等，一经推出，就收获不少消费者好评：“酸甜绵密不腻口”，“有自然的蓝莓颗粒感”。
△图片来源：奈雪的茶微信服务号截图
除了库迪和奈雪，蜜雪冰城近日也在全国门店回归蓝莓果粒茶；而在更早的3月，茉莉奶白则推出了多肉莓果酸奶椰和多重莓果黑森林2款饮品；沪上阿姨则上新了超级莓果美式咖啡……
在茶咖品牌持续上新以及价格腰斩多重因素下，蓝莓的消费热度被推上了新高。在红餐网看来，茶咖品牌集体上新蓝莓产品，是供需两端双向契合的结果。
从供给端来看，蓝莓价格跳水，一定程度上降低了茶咖品牌采购蓝莓的成本，为品牌推出相关新品提供了有利条件。在需求端，健康化逐渐成为茶咖消费的主流趋势，蓝莓本身富含花青素、多种维生素以及膳食纤维，天然具备健康属性，因此茶咖品牌推出蓝莓相关产品，恰好贴合了消费者的健康饮食需求。
不过也有业内人士提醒道，尽管蓝莓价格下跌，但茶咖品牌上新蓝莓产品切不可盲目跟风。“随着蓝莓供给增加，可能会面临产品同质化严重的问题，茶咖品牌若想突出产品的差异化竞争力，还是需要在产品创新研发、口感升级等方面多下功夫。”
总体而言，蓝莓价格跳水为茶咖品牌推出新品提供了有利条件。未来，茶咖品牌还将如何布局推出新品，红餐网将持续关注。
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：桂湘；编辑：李唐。
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